Inspirace z talíře č. 5

nedávno jsem někde na netu objevila tenhle recept na tvarohovo-ovesné knedlíky 

s jahodami a za mě mají 10 bodů z 10ti, byly výborné... za nedlouho 

na blog přidám recept s postupem... 

ozdobila a dodala jsem jim ještě lepší chuť datlovým 

sirupem a namletými vlašskými ořechy :)

Hermelínové jednohubky

Suroviny:
3 hermelíny
(Camembert po 90 g)
140 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 žloutek
sůl

1 žloutek na potření

Na posypání:

hrubá sůl, kmín, mák, sezamová semínka, lněná semínka, grilovací koření, chilli apod...

 

Postup:

Hermelíny nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a žloutek. Jemně osolíme a vypracujeme těsto. Vyválíme plát a libovolným vykrajovátkem vykrájíme různé tvary. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme podle chuti např. hrubou solí, kmínem, mákem, seznamem, čili kořením nebo jinou směsí. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) do zčervenání 10-15 minut. 

 

Arašídové máslo

Když arašídové máslo, tak jedině to domácí... 100% arašídy.
Není to tak úplně recept, a už vůbec ne zrovna originální..., ale nafotila jsem ,,postup" tak jen v rychlosti tu máte pár fotek vzniklého másla :)

Suroviny: 
Arašídy (oloupané)

Postup:
Pokud máme neoloupané arašídy, tak je oloupeme, dáme do misky se sekáčkem a zapneme. Sekáme s přestávkami, abychom mixér nespálili. Sekáme tak dlouho dokud nám nevznikne požadovaná konzistence. A máme hotovo.

Poznámka:
Máslo nejvíce používám do ovesných kaší nebo natřu na suchary (křehké rohlíčky ACTIVE) a na to nakrájím kolečka banánu - nejlepší.

Inspirace z talíře č. 4

Medové sušenky

Suroviny:
115 g změklého másla
80 g třtinového cukru
170 g tekutého medu
1 vejce
190 g hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička skořice

Postup:
Máslo s cukrem a medem vyšleháme dokrémova, poté zašleháme vejce a nakonec také mouku se sodou a skořicí. Těsto klademe pomocí lžíce na plech vyložený pečicím papírem. Je nutné mezi sušenkami ponechat dostatečný rozestup - při pečení se roztečou. Pečeme na 200 stupňů horkovzduch asi 10 minut.

Čokoládové sušenky

Suroviny:
100 g hořké čokolády
100 g másla
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
2 vejce
1 vanilkový pudink
100 g polohrubé mouky
100 g ovesných vloček (mletých)
1/2 prášku do pečiva
trocha másla z PARA ořechů

Postup:
Máslo s moučkovým i vanilkovým cukrem a špetkou soli vyšleháme do pěny. Postupně přidáme vejce a šleháme dál. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva, vanilkovým pudinkem a vločky. Vše dobře promícháme a nakonec přidáme nastrouhanou hořkou čokoládu. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme z těsta malé hromádky pomocí lžičky. (dáváme dál od sebe, díky máslu se při pečení roztečou). Pečeme na 200 stupňů horkovzduch asi 10 minut.

Mrkvový koláč

Suroviny:
250 g mrkve (nastrouháme
najemno nebo rozmixujeme)
4 lžíce ovesných vloček (mletých)
3 vejce
1 lžička prášku do pečiva
2 lžíce medu (nebo jiné sladidlo)
1 lžička skořice (může být i více)

Postup:
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Zvlášť pak vyšleháme žloutky s medem a skořicí. Poté k vyšlehaným žloutkům přidáme mrkev, ovesné vločky, prášek do pečiva a nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Pečeme na 200 stupňů asi 40 minut.

Super perník

Suroviny:
500 g polohrubé mouky
490 ml mléka (polotučné)
2 dcl oleje
2 vejce
150 g krystalového cukru
150 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce medu
2 lžíce marmelády nebo povidel
1 lžička jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
3 lžíce kakaa
špetka soli

1 kypřící prášek do perníku

Můžeme přidat:
1 lžička perníkového koření
vlašské ořechy (mleté), mandle...

Poleva:
2 hořké čokolády (na vaření)
trocha ztuženého tuku
mléko nebo smetana
kokos na posypání

Postup:
Vejce vymícháme se všemi cukry, přidáme med, skořici, sůl, marmeládu a pokud máme, tak perníkové koření. Dále pomalu nalijeme olej a mléko. V mouce rozmícháme kypřící prášek a přisypeme do těsta. Nakonec přidáme jedlou sodu a kakao. V libovolné části přidáme nasekané ořechy nebo mandle. Pořádně vymícháme, aby v těstě nebyly hrudky. Nalijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 180 stupňů 20 minut, poté troubu zeslabíme na 150 stupňů a pečeme dalších 10 minut. Perník je hotový, jakmile začne odbíhat od plechu a zapíchnutá špejle vyjde ven čistá. Čokoládová poleva na buchtě být nemusí, ale pokud ji chcete, tak si v hrnci rozpustíme kousek ztuženého tuku, přidáme nalámané čokolády a trochu mléka nebo smetany. Smetanu (či mléko) přiléváme dle potřeby - podle toho, jak moc chceme polevu hustou. Poté rozetřeme na vychladlý perník a posypeme kokosem. Dáme ztuhnout do lednice a můžeme podávat.

Rýžový nákyp s banánem a chia semínky

Suroviny:
210 g rýže jasmínová (uvařená)
50 g celozrnné mouky
2 vejce
150 g bílého jogurtu (Klasic)
2 banány
15 g chia semínek
1 lžička medu
1 lžička mleté skořice

Postup:
Rýži klasicky uvaříme, poté slijeme vodu a vmícháme vejce, jogurt, 1,5 rozmačkaného banánu, chia semínka, med, skořici a celozrnnou mouku (dosladíme dle chuti). Těsto přelijeme do formy a na vrch nakrájíme ještě kolečka z půlky banánu. Pečeme na 190 stupňů 30-40 minut.

Zdroj:
www.food-inspire.blogspot.cz/  

Ovesná štangle

Suroviny:
cca 150 g ovesných vloček (velký hrnek)
3/4 hrnku horké vody
1 lžíce medu (nebo sirupu)
150 g bílý jogurt (Klasik)
 jablko a skořice nebo banán a kakao

Postup:
K vločkám přidáme horkou vodu, promícháme
a přidáme med s jogurtem. Asi 2 vrchovaté lžíce těsta poklademe na pekáček vyložený pečícím papírem, posypeme skořicí, přidáme nakrájená jablka (na kolečka), opět posypeme skořicí
a přidáme další vrstvu těsta, postup zopakujeme ještě jednou. Nebo do těsta vmícháme vrchovatou lžičku kakaa a postupujeme stejně, akorát místo jablka klademe kolečka banánu. Pečeme na 200 °C (horkovzduch) asi 30 minut.

Zdroj:
Super blog:  www.food-inspire.blogspot.cz/