Koláč s para oříšky a banánem

Suroviny:
125 g para ořechů nasekaných nahrubo
115 g hladké mouky
80 g cukru krupice
50 g sušeného kokosu
20 g másla
2 velmi zralé banány (nejlépe ty s černou slupkou)
100 ml slunečnicového oleje
1 vejce
1 bílek
5 lžic mléka
1/2 lžičky kypřícího prášku
mletá skořice

Postup:
Nejprve si smícháme po 2 lžících cukru, mouky, ořechů a kokosu, přidáme máslo a vytvoříme lepivou drobenku a odložíme stranou.
Banány důkladně rozmačkáme, přidáme slunečnicový olej, celé vejce a mléko. V jiné míse si smícháme polovinu zbývajícího cukru se zbývající moukou, para ořechy a kokosem. Přidáme kypřící prášek a skořici. Bílek vyšleháme dotuha, přidáme zbylý cukr a opět důkladně vyšleháme do tuha a do lesku. Do směsi suchých přísad vmícháme banánovou směs a nakonec opatrně zapracujeme sníh. Těsto nalijeme do formy a posypeme připravenou drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 40 minut.

Poznámka:
Para ořechy patří mezi potraviny díky kterým se můžeme cítit skvěle, obsahují spoustu živin podporující imunitu - jsou bohaté na selen, vitamíny skupiny B a vitamín E.

Zdroj: 
https://www.toprecepty.cz/

Těsta bylo hodně, proto jsem trošku oddělala a mimo koláč mi to vyšlo ještě na dva muffiny